Vini - 40are Produzione e Vendita Vino Primitivo - Manduria (TA)

Il Primitivo Dop fa un breve periodo di affinamento in tonneaux da 5 hl di rovere francese, l’affinamento è di 8 mesi.

L’ annata 2020 Primitivo DOP Manduria è stata premiata al concorso internazionale AWC Vienna con la medaglia d’oro.

Le sue caratteristiche note di frutta rossa e matura con una speziatura  nel finale, caldo ed avvolgente  fanno di questo prodotto un gran Cru.

Abbinamento consigliato purea di fave con cicorie ed è ottimo anche con piatti tradizionali Pugliesi, per la sua morbidezza può accompagnare anche la pasticceria secca.

Un’altra chicca dell’azienda agricola 40are è il Primitivo IGP produzione 2500 btg che con il suo carattere imponente garantisce la tradizione vitivinicola di Manduria.

Anche in questo vino si ritrovano i profumi di composta di prugna matura fichi e spezie tutto amalgamato da un delicato profumo di vaniglia.

Abbinamento consigliato primi piatti della tradizione Manduriana, ed arrosto misto e di agnello.

In fine il neonato Rosato 40 are Primitivo IGP produzione di 900 btg anno dal colore rosa intenso e luminoso  dal profumo di ciliegia e lampone fa di se un ottimo vino da antipasti aperitivi ed si sposa molto bene con primi piatti di pesce.